신세계백화점 강남점 제주 은갈치 B-67, 17호 18입니다.

어영부영하다 보니,,,
설연휴가 열흘 앞으로 성큼 다가왔습니다.
설날 당일이 토요일이다 보니
연휴가 4일이나 되네요.^^

 

 

예전 직장인이었을 때에는 연초가 되기 무섭게
부하직원들이 그해 노는 날이 몇 날이나 되는지
말하지 않아도 척척 알려주어 기분 좋았는데
이제 자영업자가 되니 노는 날이 무섭습니다.

 

 

거래처로부터 설 선물이 오기 시작합니다.
며칠 전에는 냉동 고등어가 오더니
이날은 냉동 은갈치가 왔습니다.
디립따 또 생선만 주야장천 먹게 생겼습니다.

 

 

신세계백화점 강남점 제주 은갈치랍니다.
내용 중량은 1.8kg라는데,
이 정도 갈치면 아마도 십만 원선은 쉽게 훌쩍~
덩어리 개수를 세어보았는데, 딱~ 20개네요.^^

 

 

스티로폼 안에 들어있는 저런 종이 박스들,,,
버리려고 죄다 꺼내보니 꽤 많습니다.
그리고 저런 대자 아이스팩까지,,,
저 아이스팩은 버리기가 뭐해서 냉동실 바닥에~

 

 

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받자마자 우선 두식구 저녁으로
딱~ 3개만 구워 먹기로 합니다.
냉동이라서 자연해동한 다음에 구우라는데,,,
마음이 급하니 기름 넉넉히 두르고
아주 약한 불에서 해동시키면서 구워냈습니다.
모양은 지저분하지만 맛은 참 좋습니다.~^^

 

 

한 끼 먹을 만큼만 반찬을 덜어내고
밥이랑 국이랑 해서 맛나게 먹습니다.
갈치가 참 맛이 좋군요.
담번에는 하루 전 자연해동시키고 난 후
갈치 표면도 좀 긁어내고 밑간도 잘해서
맛나고 바삭하게 구워 먹을 겁니다. ㅎㅎㅎ