에그인헬 Egg In Hell? or Eggs In Purgatory?

원래는 이탈리아 음식이었다는데,,,
이스라엘에서는 Shakshuka라고 해서,
토마토소스와 계란이 들어간 요리라고 하네요.
뭐~ 나라마다 다 이렇게 해 먹는 건가요?

 

 

여하튼, 주 재료는 토마토와 계란이라는데,
양파, 마늘, 고추, 토마토, 향신료 등 야채를
올리브유 베이스로 끓이다가 계란을 넣어
어느 정도 익혀먹는, 좀 단순한 메뉴입니다.

 

 

마치 프리타타처럼, 그저 원하는 거 아무거나
마구마구 넣어서 만들면 되는듯한
부담감 없이 도전할 수 있는 초간단 메뉴입니다.
우리가 사용한 재료로는
남은 양파에서 솟아 나온 양파 싹눈, 양파 반 개,
편마늘 남은 것, 대저 토마토 3개, 토마토 퓨레,
프레지덩무염버터 20g, 청양고추 1개, 감자반 개,
그릭슈바인 부어스트 스모크 소시지 2개,
아보카도오일 그리고 계란 4개입니다.~^^

 

 

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넣은 것이 별로 없다~ 생각했었는데,,, 아니네요.
별의별 것을 다 집어넣은 꼴이 되었습니다.
모양도 나름 괜찮은 편이고 맛도 그만하면,,,^^
아보카도 오일 넣을 때는 그 맛과 향 때문에
살짝 걱정을 했었는데, 막상 넣고 보니,,,
괜찮습니다.^^ 버터와 소시지는 꼭 넣어야겠군.

 

 

냉동실에 냉동 식빵 딱~ 2조각이 남았길래
토스터에 잘 구워서 두 식구 한 개씩 나누어
그 위에 올려 먹으니 또한 별미가 되었습니다.
제법 배가 많이 불렀던 아점이었습니다.