1954년 원조 광화문 미진 메밀국수 · 낙지였는데,,, 낙지가,,,
2019년 정도까지만 해도 메밀국수류와 낙지 비빔밥, 낙지 돌솥밥과 낙지 해물파전까지 이른바 원조 미진 광화문 메밀국수 · 낙지였는데, 2021년 정도 되니, 낙지류 메뉴가 통폐합되어 직화 낙지볶음 단일 메뉴로 뒤바뀌더니,,, 2023년에는 그나마 낙지 메뉴가 메뉴판에서 송두리째 날아가 버리는 사태가 발생했습니다. 이제 상호를 '미진 메밀국수'로 바꿔야 할 듯. 1954년 이래 메밀국수 · 낙지로 일관하던, '광화문 미진'은 언제부턴가 '1954 미진'이라는 프랜차이즈 주식회사로 탈바꿈한 뒤, 이젠, 그나마 낙지도 과감히 잘라내 버리고,,, 2014년 서울 미래유산 인증서는 그렇다 치고, 100년을 꿈꾸는 노포 한국 최고의 가게,,, 이건 왜 정문 옆에 게시를 한 건지,,, 게다가 '적선지가필유여경',,..
2023. 10. 2.
미진 1954는 광화문 미진의 새로운 프랜차이즈 브랜드입니다.
이 날은 만사가 다 귀찮아서,,, 집에 이것저것 먹을 수 있는 건, 찾아보면 여기저기 산재해 있긴 한데, 마땅히 먹을만한 건 또 없고,,, 해서,,, L이 나가서 사 먹고 들어오자고 합니다. Jane에게 같이 가자고 물어보니, 지는 벌써 저녁을 먹었다네요. ~ 그래서 두 식구만 달랑 출발합니다. 행선지는,,, 광화문 르메이에르 종로타운 1층 메밀국수로 유명한 광화문 미진입니다. 평일 저녁인데도,,, 사람들로 북쩍이네요. 예전엔 그냥 '미진'이었는데, 언제 또 프랜차이즈 형태로 바뀌었는지,,, 들어가 보니, 차리가 딱 2군데만 비어 있습니다. 4자리 좌석과 2자리 좌석 각각 1개씩. 4자리 좌석에 편히 앉으려다가, 괜히 눈치 보일까 봐 2자리 좌석에 앉습니다. 좀 좁긴 하다.~ 언뜻 보니, 메뉴가 좀 바뀐..
2021. 10. 3.
3대째 45년 전통 전주맛집 전주메르밀진미집 메밀소바 2인 밀키트
어느 날 엄마가 톡 하나를 보내왔는데, 뭔 메밀 국수를 보냈답니다. 작년 여름에 구매한 푸름 백세락 메밀 소바가 아직도 몇 인분 정도는 냉동고에서 기다리고 있는데,,, 그런 사실을 알리야 없는 엄마가 그냥 여름날 하루 시원하게 먹으라고,,,ㅋㅋ 그러고 보니, 냉장실에는 한일식품 본고장 냉모밀도 있는데,,, 스티로폼 배송 포장을 열어 보니,,, 메르밀 진미집 메밀국수. 이건 듣도 보도 못했던 메밀 국수입니다. 향긋한 메밀향이 깊게 퍼지는 담백한 면발. 살짝 검색을 해 보니,,, 3대째 이어져 오는 45년 전통의 전주 맛집 전주 메르밀 진미집이라는 곳의 대표 메뉴랍니다. 전주 메르밀 진미집 냉소바 2인 밀키트 3대 맛집 2인분에 18,500원짜리이고 무료배송이네요. 그러니까 인당 9,250원짜리 냉모밀입니다..
2021. 7. 21.
연희동 메밀국수 맛있는 집 호천식당, 돼지정식을 먹어요~
평소에는 매번, 굽기 전 중량 180g짜리 돼지 숯불고기와 100% 녹쌀순메밀로 만들었다는 비빔막국수 세트를 12,000원 주고 사 먹었는데, 이 날은 두 식구가 아닌 혼자. 그리고, 막국수 말고 그냥 다른 메뉴가 먹어보고도 싶고, 그래서, 이래 저래 뒤져보는데,,, 내가 먹을만한 만만한 메뉴가 별로 없습니다. 아니면, 양이 좀 많은 메뉴 뿐이라서,,, 돼지 정식 12,000원짜리를 배달 팁 1,500원 주고 먹습니다. 굽기 전 중량 180g짜리 돼지 숯불고기는 똑같은데, 비빔막국수 대신, 된장찌개, 공깃밥 그리고 반찬이 나옴. 어차피 가격은 동일하니, 양도 비슷하리라 생각됩니다. 연희동 메밀국수가 맛있다는 호천식당에서, 돼지 정식을 주문했습니다. 요즘, 배달앱으로 주문하면, 하세월인 경우가 더러 있던데..
2021. 1. 19.
원조 1954년 광화문 미진 메밀국수 전문점
지난번에 늦게 도착하느라 못먹어 봤다고, 억울하다고 하는 1인을 위해서 또 다시 준비한 먹거리 입니다. [ 원조 1954 광화문 미진 메밀국수 전문점 ] 에서 공수해 온 [ 냉메밀 : 8,000원 ] 과 [ 낙지비빔밥 : 8,000원 ] 입니다 ^^ 구성품은 이렇습니다. [ 냉메밀 ] 은 메밀, 무즙, 다진파, 냉육수 그리고 김가루이고 [ 낙지비빔밥 ] 에는 비빔밥재료, 온육수, 밥, 노란무 그리고 콩나물입니다. 저 [ 냉메밀 ] 은 1인분이 아니고 2인분입니다. 양이 생각보다 훨씬 많기 때문에 면 삶을 물을 준비할때는 생각보다 훨씬 큰 냄비를 준비해야 합니다. 그러지 않으면,,, 어느 한 순간에 확~ 끓어 넘칩니다. 그리고, 바닥에 눌러 붙기까지 합니다. 붙어서 계속 저어주어야 합니다. 보세요~ 아주 ..
2015. 8. 2.
