원조 1954년 광화문 미진 메밀국수 전문점

지난번에 늦게 도착하느라 못먹어 봤다고, 억울하다고 하는 1인을 위해서 또 다시 준비한 먹거리 입니다. [ 원조 1954 광화문 미진 메밀국수 전문점 ] 에서 공수해 온 [ 냉메밀 : 8,000원 ] 과 [ 낙지비빔밥 : 8,000원 ] 입니다 ^^

 

 

구성품은 이렇습니다. [ 냉메밀 ] 은 메밀, 무즙, 다진파, 냉육수 그리고 김가루이고 [ 낙지비빔밥 ] 에는 비빔밥재료, 온육수, 밥, 노란무 그리고 콩나물입니다.

 

 

저 [ 냉메밀 ] 은 1인분이 아니고 2인분입니다. 양이 생각보다 훨씬 많기 때문에 면 삶을 물을 준비할때는 생각보다 훨씬 큰 냄비를 준비해야 합니다. 그러지 않으면,,, 어느 한 순간에 확~ 끓어 넘칩니다. 그리고, 바닥에 눌러 붙기까지 합니다. 붙어서 계속 저어주어야 합니다.

 

 

보세요~ 아주 맛이 좋습니다. [ 냉메밀 ] 은 좀 차가워야 맛이 있으니까, 냉육수도 차게 준비하고, 삶은 면도 찬물에 충분히 바락바락 씻어서 준비하고,,, 필요하다면 얼음은 꼭 필요한 만큼만,,, 안그러면 희석되서 맛이 푹 떨어집니다. 언제 먹어도 항상 일정한 그 맛,,, 아주 맛이 좋습니다 ^^

 

 

요건 [ 낙지비빔밥 ] 인데,,, 뚜껑을 해채했더니,,, 생각보다는 비빔밥재료가 그렇게 다양하지는 않습니다. 물론, [ 낙지비빔밥 ] 이니 낙지가 제일 중요하긴 합니다만,,, 원래 여기에도 김가루가 들어가지만,,, 우린 그냥 안넣고 먹습니다 ^^

 

 

여기서 주는 밥도 제법 찰지고 맛이 좋습니다. 밥이야 딱 먹어보면 바로 알지 않습니까? 저급 쌀을 사용하지는 않는것 같네요. 저 온육수야 그저 그렇고,,, 비빔밥재료에 이미 콩나물이 있는데 반찬에도 굳이 콩나물을 따로 주는 이유는?

 

 

어쨌거나,,, 배가 고픈 상태니 맛있게 먹어야지요 ~ 밥 한 공기 몽땅 다 넣고 썩썩 비벼줍니다. 아주 맛있습니다. 생각보다 훨씬 맛이 좋습니다. 이 집은 이 두가지 메뉴가 유명한듯 합니다 ^^