횡성 한우 전문 취급점, 횡성맑 1등급 거세 횡성 한우 등심이라네요.~^^
목우촌 한우는 시시 때때 수시로 접하지만, 오래전에 최고로 여겼던 횡성 한우는 올해 대여섯 번 정도를 제외하고는 거의 잊고 살아왔던, 이제는 살짝 아득히 저 너머로 제쳐버린 듯한 고전적인 한우라는 생각이 들기도 합니다. 그런 횡성 한우를 또 사들였습니다. 이젠 사실, 최고의 맛이라는 느낌도 어언,,, 숙성을 잘 시켜 부드럽고, 믿을 만한 농가로부터 구입해서 적당한 기간의 웻에이징 숙성으로 육즙이 진한 최상급 1등급 횡성 한우 등심이라네요.~ 아이스팩 두 덩어리와 함께 등심 전 상품은 200g 단위 스킨 포장으로 진한 풍미와 부드러운 식감의 상품 팩별 포장에 하나하나 별도의 이력 번호 스티커가 부착되어 발송된답니다. 등심 한 스킨 포장에 200g씩인데, 38,000원짜리를 24,000원에 할인 판매라는데,..
2023. 12. 1.
횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이로 샤브샤브를~
횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이입니다. 최근 들어, 샤브샤브를 꽤나 많이 먹어봤던 터라, 맛 비교가 아주 쉬울 것으로 예상됩니다. 차돌박이 이외의 나머지 샤부샤부 부재료는 더할 것도 덜할 것도 없이 뻔한 재료들입니다. 그래서 더더욱, 맛 평가가 쉬울 듯합니다. 횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이 1+ 등급, 300g에 27,000원이니, @90. 가장 최근 샤브샤브로 먹었던 목우촌은 262g에 31,178원이니, @119입니다. 대략 25% 정도 저렴하네요.~ 그런데,,, 먹어보기 전, 육안으로의 평가는 그리 좋지 못합니다. 일단, 마블링이 좋지 않고, 기름이 너무 많습니다. 아닐 말로,,, 무슨 곤지름도 아니고,,, ㅎㅎ 여튼, 준비했던 샤브샤브 국물이 끓기 시작합니다 재료는 언급했던 대로, 예전과 다를 ..
2023. 1. 19.
횡성맑 엄선댁 횡성 한우 등심 1+는 어떨까요?
등심 하면, 거의 늘~ 꽃알등심만 먹었었는데,,, 이번에 카페에서 파는 다른 등심을 먹어봅니다. 횡성맑 엄선댁 횡성 한우 등심 1+이라는데, 먹던 맛 하고 비교해 보기 위해서 구매한 겁니다. 꽃알등심을 구매할 경우에는, 등심에서 불필요한 근간 지방과 덧살등을 제거한, 마치 구부러진 새우 등처럼 생긴,,, 아마도 떡심처럼 생긴 부위들도 제거되었을 텐데, 이번에 구매한 제품은 그냥 쌩 날것이네요.~ 바로 이전에 먹었던 등심은, 목우촌 꽃알등심 1++(9)는 @209/g였는데, 횡성맑 횡성한우 등심 1+는 @125입니다. 약 40% 정도 저렴한 가격이긴 한데,,, 그냥 육안으로 보았을 때, 기름 부분이나 질길만한 부분들이 눈에 많이 뜨입니다. 고기가 저렴하거나 비싸거나, 준비할 건 준비해야 하는 법! 같이 먹..
2023. 1. 16.
저녁에 모둠회, 생굴, 황태시래기된장국과 홍루이젠을 한번에,,,
늘 애용하는 다음 카페에서 이번에는 싱싱한 수산물을,,, 그냥 받아서 젓가락으로 바로 먹을 수 있는 모둠회와 생굴을 주문했는데, 아주 딱 맞추어 배송이 됩니다. 이 날은, 저녁으로 밥 한 톨도 없이 그냥 수산물로만,,,ㅋㅋ 이번에 모둠회랑 생굴은 한 번에 두 세트를 주문해서 부모님 댁에 한 세트 그리고 한 세트는 우리 두식구를 위해서,,, 두 집이 같은 날짜에 수령하여 바로 당일 저녁 식사를 신선한 수산물로 대체했다는,,, ㅋㅋ 아버지가 신이 나셨는지, 평소에는 참아 오시던, 맥주를 다 사 오셔서 두 분이 완전 맛나게 드셨다고 하니, 새끼 된 도리로서 아주 아주 기분이 좋습니다. 물론, 우리 두 식구도 완전 맛나게 엄청 잘 먹었습니다. 자연산 모둠회 1팩 350g에 30,000원입니다. 이 정도 양에 저..
2021. 2. 8.
