한 끼 뚝딱 우삼겹 덮밥 / 썰은 배추김치(60g) / 서울우유 요하임85g 블루베리맛
위잇딜라이트에서 우삼겹 하면,,, 우삼겹 쌀국수, 매콤 우삼겹 쌀국수, 우삼겹 돈코츠 라멘 그리고 또 우삼겹을 올린 참깨 파스타 정도를 먹어봤으니, 이번에 먹는 우삼겹 덮밥을 먹게 되면, 다음번에는 우삼겹 차돌박이 먹여주는 건가요? 사진으로 보았을 때, 그리 땡기는 비주얼은,,, 소스도 소스지만, 이젠 재료도 좀 생각들 하시길. 업진살=우삼겹 17.33% 이외에 들어간 재료는 단무지와 계란지단 정도... ㅠㅠ 우삼겹을 넣는 대신 나머지 재료를 줄였습니다. 맛은 물론 여러 가지 소스가 담당하겠죠. 그리고, 모자란 맛은 김치가 책임지고요. 전체 모양이 이렇습니다. 좋아하지는 않는 블루베리 요플레네요~ 비비고 썰은 배추김치는 딱~ 50g입니다. 개봉을 해 보니, 예상대로 많이 썰렁합니다. 그저, 우삼겹이 주재..
2023. 9. 8.
양평 마루정원 제빵소와 개군 해물칼국수를 다녀왔는데,,,
전날 오후, 갑자기 L이 그러네요, 내일 양평 가자고~ 헐~ 난 아무런 생각도 하지 않고 있었는데,,, 그냥 암 생각도 없이 단순히 놀러 가자는 건데, 뭐이 따로 생각하고 또, 준비할 것이 있겠습니까마는,,, 그래도 거길 가려면, 새벽같이 일찍 일어나서, 서둘러 떠나 줘야, 그나마 돌아오는 길에 덜 막힐 테니,,, 살짝 부담이 있긴 하지만서두,,, 가자는 목표에 깃대를 꽂은 이상, 여튼, 낼은 새벽 6시에 기상입니다.~^^ 기상은 6시에 했는데,,, 이것저것 뭘 하는지,,, 결국 8시에 집을 나섭니다. 내비를 켜 보니 1시간 조금 넘게 걸린다네요. 날씨가 좀 우중충할 때 떠났는데, 도착하니 아주 쾌청합니다. 다행이다~ 마루정원제빵소라는,,, 며칠 전 5월에 오픈을 했다는데, 시골에 엄청나게 커다란 빵집을..
2022. 5. 29.
목우촌 한우업진살은 원래 맛이 별로 없는게 맞나요?
내가 항상 대놓고 사 먹던 목우촌에서, 이날은 한우업진살이라는 부위를 구입합니다. 228g에 38,532원이니, 결코 저렴한 부위는 아닙니다. 업진살은 소의 복부 중앙 아랫부분 제7갈비뼈에서 제13갈비뼈 하단부까지의 연골 부위를 덮고 있는 근육에서 차돌박이 부위를 제외하고 갈비와 분리하여 정형한 것이라는데,,, 한 마리당 약 3.4kg 정도 생산되는 업진살은 ‘우삼겹’이라고 불리우며, 지방과 근육들이 층을 이루고 있어서, 고기의 결이 굵고 다소 거칠지만, 근육 사이에 있는 근간지방이 마블링의 역할을 하여 소고기 부위 중 육즙 맛이 가장 뛰어나다라고, 네이버 지식백과에 기재가 되어 있습니다. 업진살은 소가 엎드렸을 때 바닥에 닿는 뱃살이며, 이 부위는 살코기가 질기지 않고, 근육 사이의 근간지방이 많아, ..
2021. 4. 13.
