횡성맑 엄선댁 횡성 한우 안심입니다.
아는 카페에서 구매한 몇몇 부위의 소고기들 중, 안심을 먹어볼 차례입니다. 늘 목우촌만 고집했던 아집을 좀 버릴 수 있으려나,,, 검토해 볼 부분은 딱~ 두 가지입니다. 당연하지만, 맛과 가격. 안심 부위는 평소에는 잘 먹지 않던 부위입니다. 횡성맑 엄선댁 횡성 한우 안심 1+입니다. 300g에 45,000원이니, @150/g인 셈입니다. 가장 최근에 먹었던 안심으로 목우촌이 있는데, 한우 안심 로스 1++(9), @225원/g였습니다. 거의 40% 정도 저렴한 상품입니다. 가성비는 비할 데 없으니, 이제 맛을 비교합니다. 이날은 프라이팬에 구워내기 전, 소금과 후추로만 밑간을 한 뒤, 오일을 먼저 올리고 빠른 시간 내에 센 불에서 스테이크로 굽습니다. 같이 먹을 음식으로 만든, 초간단 김치볶음밥입니다...
2023. 1. 22.
횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이로 샤브샤브를~
횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이입니다. 최근 들어, 샤브샤브를 꽤나 많이 먹어봤던 터라, 맛 비교가 아주 쉬울 것으로 예상됩니다. 차돌박이 이외의 나머지 샤부샤부 부재료는 더할 것도 덜할 것도 없이 뻔한 재료들입니다. 그래서 더더욱, 맛 평가가 쉬울 듯합니다. 횡성맑 엄선댁 횡성한우 차돌박이 1+ 등급, 300g에 27,000원이니, @90. 가장 최근 샤브샤브로 먹었던 목우촌은 262g에 31,178원이니, @119입니다. 대략 25% 정도 저렴하네요.~ 그런데,,, 먹어보기 전, 육안으로의 평가는 그리 좋지 못합니다. 일단, 마블링이 좋지 않고, 기름이 너무 많습니다. 아닐 말로,,, 무슨 곤지름도 아니고,,, ㅎㅎ 여튼, 준비했던 샤브샤브 국물이 끓기 시작합니다 재료는 언급했던 대로, 예전과 다를 ..
2023. 1. 19.
횡성맑 엄선댁 횡성 한우 등심 1+는 어떨까요?
등심 하면, 거의 늘~ 꽃알등심만 먹었었는데,,, 이번에 카페에서 파는 다른 등심을 먹어봅니다. 횡성맑 엄선댁 횡성 한우 등심 1+이라는데, 먹던 맛 하고 비교해 보기 위해서 구매한 겁니다. 꽃알등심을 구매할 경우에는, 등심에서 불필요한 근간 지방과 덧살등을 제거한, 마치 구부러진 새우 등처럼 생긴,,, 아마도 떡심처럼 생긴 부위들도 제거되었을 텐데, 이번에 구매한 제품은 그냥 쌩 날것이네요.~ 바로 이전에 먹었던 등심은, 목우촌 꽃알등심 1++(9)는 @209/g였는데, 횡성맑 횡성한우 등심 1+는 @125입니다. 약 40% 정도 저렴한 가격이긴 한데,,, 그냥 육안으로 보았을 때, 기름 부분이나 질길만한 부분들이 눈에 많이 뜨입니다. 고기가 저렴하거나 비싸거나, 준비할 건 준비해야 하는 법! 같이 먹..
2023. 1. 16.
