탄탄면공방 탄탄면(파채고명)과 청양탄탄면, 쿠팡이츠 최초 주문~
며칠 전, 우연치않게 S로부터 맛난 김밥을 얻어먹습니다. 그냥 먹다 남은 것을 먹은 것도, 같이 먹는 분량을 나눠 먹은 것도, 아니고,,, 그냥, 나를 주려고 따로 싸 왔다는 말에 감동~~ 그래서 나도 한 끼 사주려고 하는 겁니다. 왜 탄탄면으로 보답을 하려 했는지는 기억이,,, 여튼, 기회가 되어 근처 탄탄면공방에 전화를 하는데,,, 어랍쇼? 전화를 안 받네? 인터넷에 검색을 해 보았더니,,, 헐~ 7/13~7/25까지 임시휴무라고? 이래 오래도록 휴무라니,,, 생긴지 얼마 되지 않았으니 공사 이유는 아닐 테고,,, 휴가를 이래 길게? 여튼, 하는 수 없이 배달 앱으로 주문하기로 선회하고는, 배달의 민족을 열어 보니, 딱~ 한 곳만 뜹니다. 그런데, 배달 팁이,,, 그래서, 우연찮게 처음으로 쿠팡 이츠..
2021. 7. 17.
탄탄면공방의 탄탄면은 중국향일까 일본향일까 알아보았더니~
몇 달 전에 난생처음 탄탄면이라는 메뉴를 처음 알게 됩니다. 擔擔麵(담담면), 担担面/担々面(단단면)으로 표기되며, 고추기름과 참깨소스, 다진 고기를 섞어 만든 양념에, 얇은 면을 말아 먹는 요리로, 중국 쓰촨 지방의 대표적인 면요리라고 하는데요, 이 메뉴는 발음상 '탄탄면' 혹은 일본식으로는 '탄탄멘' 정도인 모양입니다. 중국에서 예전에 짐꾼들이 부둣가 근처에서 멜대를 매고 이 국수를 팔았다고 하는, 그러니까, 베트남 쌀국수 정도의 메뉴라고 느껴지는데,,, 아마도 두가지 다 당시 시대상이 반영된, 완전 서민 음식에서 출발한 듯 보여집니다. 최근, 주변에 탄탄면 전문점이 하나 생겼습니다. 탄탄면이라는 메뉴를 몇 달 전에 알게 되고, 그 이후 주변에 탄탄면 전문점이 생기게 되고, 탄탄면 역시 베트남 쌀국수..
2020. 10. 25.
금산제면소 탄탄멘 처음 먹어 봅니다.
코로나 사태 이후, 외식 업계가 일반 배달 시장에 주력하는가 싶더니, 이젠 그 차원을 넘어서 간편식 시장에 까지 손을 뻗치고 있습니다. 케어푸드, 쿠킹박스, 심플리쿡 등, 코로나 이후 급감한 오프라인 매장 매출 감소의 돌파구 격으로 간편식 시장을 개척하려고 하나 봅니다. 요즘 음식점을 직접 방문하여 음식을 사 먹는 것을 꺼려 하다 보니, 이젠 그 음식을 아예 집까지 배달해 준다는 차원에서, 기존의 인기 메뉴 맛을 그대로 재현하여 집 안까지 그대로 전달하는, 소위 ‘RMR(Restaurant Meal Replacement, 레스토랑 간편식)’이라는 듣기에도 생소한 유형까지 확대하여, 신조어인 ‘Untact 언택트(비대면) 시대’에 소비자 입맛에 걸 맞는 제품을 선정하여, 소비자가 직접 매장을 방문하지 않고..
2020. 6. 27.
