강원 한우 거세 냉동 차돌백이 1+를 사서 저녁 밥 대신~
'차돌백이'는 평안도나 황해도 마을들 중 산 주변에 차돌이 많이 박혀있거나 분포되어 있는 동네 이름이고,,, '차돌박이'는 소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리에 붙은 황백색 단단하고 기름진 부위. 아는 카페에서 2팩을 사 왔는데, 냉장 한우 1+등급으로 국내산이며, 한팩 500g에 25,000원입니다. 강원한우조합공동사업법인에서 판매하는데, 한정 수량이라서, 택배비 4.000원 물었답니다. 물론, 10만 원 이상 구매 시 무료 배송이지만요. 사진은 업체에서 올려놓은 사진입니다. 급작스럽게 먹어볼라니,,, 준비물이,,, ㅠㅠ 마늘, 생 마늘대, 자색 양파, 상추, 깻잎, 마늘종 그리고 된장과 참기름 정도밖에,,, ㅎㅎ 동부축산유통의 한우차돌백이랍니다. 원물 이력번호와 대조해 보니, 3덩어리 원물 중..
2023. 7. 10.
목우촌 한우 차돌박이를 샤브샤브로 먹어봅니다.
목우촌, 아주 조금 오랜만이네요. 요즘 주로 다른 종류 메뉴들을 먹다 보니,,, 8월달에, 한우 꽃알 등심이랑 새우살 먹은 이후, 목우촌 고기는 아마도 첨인 듯합니다. 샤부샤부로 먹을 것이라서, 고기의 절대량은 많지는 않습니다. 다만, 물에 빠뜨려 먹는 방법이니, 혹여, 고기가 냄새가 나거나 맛이 없을 경우에는, 큰~ 낭패가 아닐 수 없습니다.^^ 널찍한 전골냄비에 육수를 만듭니다. 육수래봐야, 그냥 냉장실에 있는 아무 육수 팩,,, 거기다가, 청양고추와 무 썰어 넣는 것이 답니다. 뭐가 더 필요한지는 잘 모르겠습니다. ㅎㅎ 목우촌 한우 차돌백이? '차돌백이'는 황해남도 벽성군 서원리 북쪽에 있는 마을 이름이라던데,,, ㅋㅋ 물론, 전라도나 경상도에서는 차돌박이를 차돌백이라고도 발음한다네요.~ 냉장실을 ..
2022. 9. 30.
