참치 마요 고추장 비빔밥 / 사골미역국 / 빙그레 요플레 딸기85g
메뉴명을 생각하면 맛이 그냥 다 보이네요. 참치통조림을 마요네즈로 버무렸을 테고, 거기에 고추장까지 넣어 비벼먹으란 말이겠죠. 고추장과 마요네즈를 넣어서 맛없기는 그리 쉽지 않을 테니,,, 공나물, 계란지단, 무채, 당근, 옥수수콘 그리고 깻잎까지 보입니다. 그러니까, 오색비빔밥에 마요네즈가 추가된 것? 난 느끼한 걸 좋아하니까,,, 그런대로,,, 고추장은 그냥 고추장이 아니라 고추장 53%짜리 고추장비빔밥용 소스랍니다. 제조원은 영진데리카후레쉬 대표 사진만 보고 추측한 재료들이 다 맞네요.~ 아~ 게다가, 참기름까지 들었나 봅니다. ㅎㅎ 요즘 영~ 위잇딜라이트 메뉴가 시원찮았는데, 이날은 그나마 보기에는 좀 나아 보이는 듯함. 물론, 먹어봐야 알겠지만서도 일단 비주얼이 좀 평소보단 괜찮아 보입니다. 뚜..
2023. 10. 10.
옛날 가쓰오 어묵우동 / 하우두유부초밥(3pcs)
어묵우동에 유부, 쑥갓, 대파 정도 보입니다. 가쓰오 하면 가다랑어를 뜻하는데, 가쓰오부시는 아니니 보이는 것도 없고,,, 그렇다면, 국물에 녹아들어 있겠네요. 저 동그란 어묵을 부드럽게 먹으려면, 필경 우동면과 같이 넣고 데우면 안 될 듯~ 1차, 뜨거운 물에 먼저 어묵을 넣고 데운 다음 2차, 나머지 재료를 넣고 데워줘야 할 듯합니다. 원재료라는 사누끼우동은, - 가가와현 내에서 제조된 것 - 수타(手打)로 제조된 것 - 가수량은 소맥분 중량 대비 40% 이상 - 식염은 소맥분 중량 대비 3% 이상 - 숙성 시간은 2시간 이상 - 삶는 경우, 약 15분간으로 충분히 알파화된 것 이런 것이 사누끼우동의 표준이라는데,,, 아마도, 필경 간사이오뎅다시업이라는 쯔유 소스로 흉내를 낸 것이 아닐까 합니다.ㅎㅎ..
2023. 9. 20.
