신세계 { 우럭매운탕 }

오늘은 신세계에서 사온 { 우럭매운탕 } 으로 저녁을 직접 준비해 봅니다.ㅋㅋ...

 

 

세일해서 25,000 짜리가 20,000 입니다. 매운탕 소스가 2개 들어 있습니다. 자~ 비닐을 벗겨볼까요? 정말 우럭 한마리가 반동가리 나서 들어 싰습니다. ^^ 새우가 2마리도 들어 있고, 고니랑 조개 등등...

 

 

기본적으로 해산물들과 야채를 흐르는 냉수에 꼼꼼하고 깨끗하게 씻어줍니다. 그냥 쓰기에는 왠지 쫌 찝찝합니다. 누구라도 그런 마음이 들겠죠? 그런다음 생선을 맨 밑에 놓고 그다음 나머지 해물을 펴 놓고 그 위에 야채를 올려놓은 다음...

 

 

정수된 물 3/1과 버섯 우려낸 물 2/3 를 냄비에 부어줍니다.

 

 

저 두개 양념 중 우선 1개만 넣고 같이 끓여냅니다. 나머지 한개는 필요하면 더 넣으려구요 ^^

 

 

냄비에 불을 댕기고 양념을 야채 위에 뿌리듯이 올려줍니다. 첨부터 양념을 풀어버리면 끓는 동안에 국물이 너무 탇해질까봐 그런것입니다.

 

 

적당하게 끓어오르면 야채 위에 있던 양념 소스를 전체적으로 풀어주고 한번 살짝 더 끊여준다음, 추가로 다진 마늘 반 숟가락 정도 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고, 마지막으로 30초 정도 뚜껑을 닫고 한소쿰 퐉~ 끟으면 불을 끄고 먹습니다.

 

저 한 냄비를 식구들이 완전 바닥을 보이도록 맛있게 먹었습니다. 맛있네요 { 우럭매운탕 } ~~