집에서 구워먹은 1++ 등급 소고기
집에서 1++ 등급 소고기라는 걸 구워 먹었습니다. 개별 포장을 보는 순간,,, 살짝 섬뜩했습니다. 왜냐면,,, 고기가 기름이 너무 없고 살로만 되어 있어서,,, 좀 징그럽게 섬뜩했습니다. 1++ 등급이라닌 욕심은 나는데,,, 이걸 어떻게 구워야 제대로 굽는것일지 잘 몰라서,,, 한번에 많은 양의 고기를 불판에 올려놓기가 좀 그랬습니다. 그래서 조금씩만 올려 놓고 불을 평소보다 좀 약하게 지피면서 먹을만큼만 구워서 먹었습니다. 덕분에, 고기를 자주 올려주어야 하는 불편함이 있었지만,,, 살코기뿐인 고기라 그렇게하지 않으면 육즙이 바로 말라버려서 어쩔 수는 없었습니다. 아무리 조금씩 고기를 올리고 불을 약하게 지펴도. 고기 자체가 얇게 썰려있는 이유도 있지만, 너무 살코기만 있으니 고기가 익을만하면 바로 ..
2013. 6. 2.
보리생돈 갈매기살 국내산돼지고기
보리생돈 갈매기살 국내산 돼지고기 랍니다. 영천시장 안에 있다는 농장정육점 (02-393-0564) 이라는 곳에서 샀다는데,,, 쥔장이 말하길,,, 너무 맛이 있는 돼지니까 꼭 사가라고 하더랍니다. 얼마나 맛이 있길래,,, 그래서 먹어 봤습니다. \1,900/100g 이라 426g \8,090 이니 그리 비싼 편은 아니지요 ^^ 갈매기살 모냥이 특이하군요. 뭔 빗살무늬 토기처럼 살결이 좍좍 그어져 있네요? 냉장육이 아닌 생육인건 확실합니다. 그냥 보기엔 제법 맛이 있게 생겼습니다. 자~~ 이제 돌판도 달궈졌으니 슬슬 구워 볼까요? 지난번에 먹다 남긴 오리 고기도 좀 같이 구웠습니다. 돼지는 가운데 오리는 가장자리에 둘렀습니다. 오리를 가운데 놓았다가는 오리에서 나오는 엄청난 기름때문에 돼지가 오리가 될것..
2012. 2. 17.
