횡성맑 엄선댁 횡성 한우 안심입니다.
아는 카페에서 구매한 몇몇 부위의 소고기들 중, 안심을 먹어볼 차례입니다. 늘 목우촌만 고집했던 아집을 좀 버릴 수 있으려나,,, 검토해 볼 부분은 딱~ 두 가지입니다. 당연하지만, 맛과 가격. 안심 부위는 평소에는 잘 먹지 않던 부위입니다. 횡성맑 엄선댁 횡성 한우 안심 1+입니다. 300g에 45,000원이니, @150/g인 셈입니다. 가장 최근에 먹었던 안심으로 목우촌이 있는데, 한우 안심 로스 1++(9), @225원/g였습니다. 거의 40% 정도 저렴한 상품입니다. 가성비는 비할 데 없으니, 이제 맛을 비교합니다. 이날은 프라이팬에 구워내기 전, 소금과 후추로만 밑간을 한 뒤, 오일을 먼저 올리고 빠른 시간 내에 센 불에서 스테이크로 굽습니다. 같이 먹을 음식으로 만든, 초간단 김치볶음밥입니다...
2023. 1. 22.
크리스마스 특집, 일산 플레이그라운드 브루어리~
바로 전날인 12월 23일에 성황리에 파티를 끝마쳤는데, 손님이 꽤나 많았었다고 하네요. 보지 못해서 살짝은 아쉬웠습니다. 요새 여기저기 사람을 못 구해서,,, 이곳도 사정은 마찬가진가 보네요. 셰프와 홀매니저를 구하는 채용공고가 나 붙었네요. 여긴 출퇴근이 쉽지 않은 지역이라서,,, 입구에 들어서니, 500ml 맥주 캔 * 24개들이 행사를 하고 있습니다. 5% 정도 할인된 세일이라고 합니다. 이것 역시, 크리스마스 시즌 특별 할인입니다. 플레이그라운드 브루어리 맥주를 좋아라 하는 우리 식구들이 그냥 지나칠 수 없는 기회입니다. ㅎㅎ 크리스마스 조형물이 입구에 설치되어 있습니다. 날씨가 너무 추워서 그런지, 토요일 3시 정도인데 사람이 많지 않습니다. 실내는 그리 따듯한 정도는 아닙니다. SNS 인증 ..
2023. 1. 3.
