고구려 구이명가 홍대점에서 회식합니다.~
지난 열흘동안 직원 한 명이 사라진 채, 물론, 다른 인원으로 대체되어 큰 불편은 없었지만, 그래도, 신경 쓰고 긴장했었을 기존 직원들과 함께 저녁이라도 같이 먹으려고 합니다. 모든 관계 직원들이 다 참여할 수는 없어도, 주전 멤버 4명이 고기를 먹으러 갑니다. 엔타스 그룹, 홍대 구이명가 광개토대왕갈비입니다. 여기는 벌써 수차례 다녀본 곳이라서,,, ㅎㅎ 엘리베이터 앞과 내부 등에 메뉴와 광고판이 수두룩합니다. 하기야, 건물 전체가 아마도 엔타스 그룹일 겁니다. 고구려 대표 대왕갈비와 18cm의 긴 우대갈비인 대통갈비를 먹을 겁니다.~ 테이블에 착석 후 나오는 친숙한 반찬들입니다. 숯 장착이 끝나자마자 무섭게~ 며칠 간의 수고에 건배를 먼저~^^ 테라 6,000원, 2병 펩시콜라 2,000원, 2캔입니..
2023. 5. 6.
부산에서 오신 분들과 홍대 구이명가 고구려에서,,,
구정 연휴 동안 영업하는 음식점이 별로 없네요. 서오릉 주막 보리밥도 연휴 내내 휴무이고,,, 궁여지책으로 선택한 곳은 다행스럽게도 구정 전날 정상 영업을 한답니다. 휴~ 모처럼 수년 만에 점심을 같이 하려는데, 갈 수 있는 곳이 없어서 하마터면 경칠 뻔했습니다. 이날 예약한 장소는 엔타스 그룹의 홍대 구이명가 고구려라는 고깃집입니다. 식구끼리 갔었으면 오히려 광개토대왕 돼지갈비부터 섭렵했을 테지만, 이날은 대통갈비로 포문을 열었습니다. 우선 가져다주는 샐러드를 소스에 버무려 줍니다. 왕따시 대파 무침은 미리미리 먹기 좋게 가위로 절단해 주었습니다. 이젠, 눈에 익숙한, 1인분 250g 29,000원짜리 대통갈비 6인분입니다. 뼈를 제하면 중량이 얼마나 될는지는,,, 이곳은, 종업원이 직접 구워주어서 편..
2023. 1. 29.
