게찜, 간장게장 그리고 신세계 암소한우 등심으로 나름 거나한 점저를,,,
올만에 Jane이 한가롭게 놀러 온답니다. 그럼 당연, 맛난 걸 먹어야겠죠? 무얼 먹을까 생각하다가, 전날 만들어 놓은 게와 고기가 생각이 납니다. 이번 게는 그리 크지는 않지만 야물딱집니다. 몇 마리는 그냥 쪄먹기로 하고 나머지는 만만한 간장게장을 만들기로 했었습니다. 게찜은 역시 박달대게나 영덕대게가 최고지만, 그런 걸 번번이 먹을 수는 없으니까요.^^ 신안 꽃게(숫)라고 합니다. 1kg당 택배 포함 1만 원에 14마리 정도랍니다. 3kg 구매했습니다. 업체가 올려놓은 사진을 보면, 게찜, 양념게장과 간장게장 모두 다~ 맛나 보이지만,,, 우리는 그냥 게찜과 양념게장만 하기로 합니다. 가을 꽃게는 수온이 높아서 내장이 흘러내린답니다. 한 번에 다 먹어치울 요량으로 딱~ 5마리만 쪘습니다. 보기에는 좀..
2023. 10. 19.
양지머리로 집에서 만든 수육입니다.^^
연일 더위가 아주 극성을 부리고 있습니다. 퇴근 후 지하주차장에서 딱~ 하차를 하자마자 잊고 있었던 그 습하고 눅눅하고 끈끈한 한 여름 날씨에서 느낄 수 있는 최상의 찝찝함이 엘리베이터를 타고나니 한층 더 심하네요.~ 쪄든 땀냄새가 좁은 엘리베이터 안에,,, 택배를 비롯하여 나를 포함 이 사람 저 사람들의, 살아가고 있는 흔적들,,,, 벗어나고 싶네요.^^ 오자마자 그냥 맹물에다가 양지머리를 익혀 수육을 만들었습니다. 왜 맹물이냐 하면,,, 다름 아닌 춘향이 때문입니다. 아무것도 첨가할 수가 없네요. ㅋㅋ 얼마 전 비립종 제거 수술을 받았던 터라 담날 실밥을 뽑으러 가야 하거든요.~ 그래서, 수술 당일부터 평소보다 더 신경을 써서 영양관리에 매진하고 있는 중입니다. ㅎㅎ 급조한 양념장, 아는 분이 주신 ..
2023. 8. 23.
