오늘 저녁 - 삼겹살

오래간만에 집 근처 잘가는 삼겹살집에 갔다

저녁거리도 없고해서...

 

이 집 삼겹살은 1인분에 \7,000

10년 전 가격을 그대로 받고있다고 한다.

 

반찬도 먹을 만큼 준다

가운데 쌈장위의 것은 고소한 콩가루

 지글지글 구워지기 시작한다타지않게 솜씨있게 잘 구우면 포일을 갈지 않고도 충분하다

 불판 각 위치의 온도를 감안하여 고기의 위치를 적절히 변경해가면서 구우면타지도 않고 노릇하게 맛있게 구울 수 있다

 양파를 불판의 기울어진 곳에 위치하면고기의 기름이 흘러내려가다가 적당히 양파에 벤다.그런 후 양파를 바깥쪽부터 한 꺼풀씩 벗겨 먹으면양파의 매운 맛도 없어져 좋다

 둘이서 3인분을 먹고 난 후공기밥 한개를 추가하면 보글보글 된장찌개가 따라 나온다.역시, 삼겹살을 먹은 후에는 된장찌개와 쌀밥으로 입과 속을깔끔하게 정리해 주는 것이 좋다.