선물로도 가능한 진짜 프리미엄 자숙 '박달홍게'라해서 구매했습니다.
'홍게'의 표준명은 '붉은 대게'지만, 현지에서는 껍질이 비교적 두께가 얇고 부드러워서 손으로 쉽게 깰 수 있고 살이 통통하며 색깔이 붉은색보다는 주황색에 가까운 것은 '박달홍게', 껍질이 두껍고 딱딱하고 붉은 것은 '일반홍게' 이렇게 부르고 있답니다.~ 박달홍게는 주로 강원도 양양, 인천 강화 그리고 경기도 옹진 정도가 고향인 반면, 일반홍게는 부산, 목포 그리고 여수 등지가 고향이라니, 좀 극명하게 차이가 나는군요. 역시나 늘 구매하던 카페에서 왔습니다. 4kg에 8-10 미쯤 31,900원, 무료배송이랍니다. 국내산이며, 자숙 후 중량 감소는 있답니다. 원래 '박달'이란 말은 크기가 아니라 밀도나 수율을 의미한다네요.~ 속에 내장과 살이 그득하니 차서, 밀도감 있는 게, 그걸 박달이라 한답니다. B..
2024. 1. 21.
Jane과 함께 알폭탄 알탕 밀키트와 꽃알등심으로 푸짐한 저녁을~
프레시지 밀키트 알탕을 마지막으로 먹고는 거의 반년 만에 알탕을 먹게 되는군요. 알탕을 제법 좋아라 하는 편이긴 하지만, 알탕을 먹을 수 있는 기회가 많이 드문 편입니다. 이번에도 역시나, 아는 카페에서 스팟 세일로 파는 알탕 밀키트를 구매했습니다. 알탕의 핵심인 알과 곤이를 생물로 작업해서 보내준다고 했습니다.^^ 업체가 게재한 사진들입니다. 알, 곤이 그리고 알탕 밀키트 사진과 조리한 제품 사진입니다. 물론, 알탕 밀키트만 먹는 건 아니고요... ㅎㅎㅎ 목우촌에서 사 온 한우꽃알등심 1++(9) @209/g 짜리입니다. 오랜만에 들여다보니,,, 군침이,,, 꼴깍~^^ 크게 3 덩이 중 우선 한 덩이를 올립니다. 키첸 2구 인덕션 위에 커다란 BAF 무쇠 그릴 주물팬에 고기를 올렸습니다. 팬을 살짝 달..
2023. 9. 28.
{ 대게 } 되게 맛있네요 ^^
강원도 주문진읍 교항리에서 공수되어온 { 대게 } 입니다. 정말 올만에 만나보는 { 대게 } 군요 ^^ 내가 원래 { 대게 } 를 되게 많이 좋아합니다. 물론, 모든 게란 게는 다 좋아하는 거지만 ㅋㅋ 9마리가 얼음과 함께 뒤집어져 있었답니다. 물론, 살아서 말입니다. { 영덕 대게 } 는 많이 들어봣는데,,, { 주문진 대게 } 는 사실 잘 들어보지 못한거라 약간,,, 글쎄,,, 맛이 어떨까 궁금했습니다. 모냥새는 역시 다리가 쭉쭉빵빵 ㅋㅋ. 들통 맨 위에 있는 거 2개 꺼내서 접시에 놓고 잠시 쳐다봤습니다. 조금 빈약한가? 몸통이 좀 살이 없는건가? 뒷면 색깔이 좀 덜 붉은거 아닌가? 등등... 앞에서 보니 제법 붉은 색이 도는게,,, ㅋㅋ,, 넘들 참 못생겼다 ^^ 정말 몸통은 작습니다. 인터넷에 ..
2014. 3. 4.
