목포 먹갈치로 이번에는 갈치조림을 준비해 보았습니다.^^
나는 먹을 메뉴를 선택할 때, 굳이 동서양 메뉴를 따지는 편은 아닙니다. 내가 아예 먹지 않는 몇몇 메뉴를 제외하고는, 맛있으면 따지지 않고 먹는 편인데, L 은 그렇지가 않습니다. 가만히 생각해 보면,,, 음,,, 거의 서양 쪽 메뉴들에는 살짝 거부감이 있나? 할 정도로, 대부분이 한식에 치우쳐 있습니다. 사실, 한식 메뉴가 만들기도 어렵고 까다로워서 제대로 해 내기가 그리 쉽지만은 않은 것이 사실입니다. 그런데, 그런 한식을 주로 선택하려고 하니,,, 이날은, 얼마 전 카페에서 대량 구입한 목포 먹갈치 중 냉동고에 넣고 난 후, 냉장실에 남아있는 분량들로 갈치조림을 합니다. 보관 용기에서 갈치를 꺼내어 보니,,, 음,,, 한꺼번에 조리기에는 살짝 좀 많은 듯이 보이기는 한데,,, 이걸 몇개 정도 남기..
2020. 9. 23.
목포 먹갈치랑 꽃게를 왕창 구매했는데, 이 많은 걸 어찌 먹나?
평소에 온갖 식료품부터 시작해서 농축수산물까지, 필요한 식품이나 잡화까지를, 믿고 구매해 온지 10여 년이 넘은 한 카페에서,,, ㅋㅋ 목포 먹갈치랑 꽃게가 들어왔다고 뉴스가 뜹니다. 먹고는 싶은데,,, 구매 단위가 항상 문제입니다. 식구가 달랑 둘뿐인데,,, 안 사자니 아깝고, 사자니 너무 양이 많고,,, 허허~ 어쩐다지? 그래도 생물이라 싱싱하고 맛있고 거기다가 저렴하기까지 하다니,,, 눈 딱 감고 그 많은 양을 구매합니다. ^^ 이런 수산물은 가격이나 질이 아무리 좋다한들, 양이 너무 많으면 보관이 너무 번거롭고 귀찮고 해서,,, 그렇지만, 배송 단위는 항상 필요량의 2~3배를 훌쩍 뛰어넘기 마련이고,,, 게다가 특히나 수산물이니, 배송받아서 보관을 마칠 때까지의 과정 중, 그 많은 양의 물과 수분..
2020. 9. 12.
