[ 제주돼지전지(앞다리살)로스/구이용 ]

연일 같은 소리만 계속 되풀이하게 되네요. ~~ 진짜 진짜 덥습니다. 정말 너무 더워요 ~~ 정말 살다 살다 이렇게 더운 날은 아마도 첨인듯 합니다. 어떻게 이렇게 계속 지속적으로 더울 수가 있을까요? 오늘도 저녁으로 또 뭘 먹어야할지 잠깐 고민스러웠는데,,, 결국에는 가까운 가족과 함께 그냥 집에서 고기를 구워 먹기로 합의를 보았습니다. 참 엉뚱하죠? 이 더위에???

 

이 더위에 기운들 좀 내라고, 살짝 오랜만에 고기를 먹기로 했는데, 다름 아닌 돼지고기 입니다. 맥주랑 콜라랑 준비해서 자이글에 그냥 구워먹기로 했습니다. 고기가 참 맛있게 생겼습니다.

 

마트에서 2팩을 사왔는데, [ 제주돼지전지(앞다리살)로스/구이용 ] 이라고 합니다. 전지(앞다리살)은 원래 운동량이 많아서 단백질이 풍부하고 맛은 좋은 반면, 좀 거친 식감때문에 구이용 보다는 오히려 육개장이나 불고기 등으로 사용하는 경우가 대부분이라는데, 이건 로스/구이용 이랍니다. 2팩 합하여 약 1.2kg 에 값은 23,000원 정도 됩니다.

 

일단 정성스럽게 잘 구워보았습니다. 가위로 써는데,,, 음,,, 그리 질기지는 않은 듯합니다. 1팩을 뜯어서 한판 정도 구워내서 한점을 먼저 먹어보았습니다. 음,,, 전혀 질기지도 않고 돼지 냄새는 전혀 나지 않으며, 어떤 부분에서는 소고기 육질이 느껴지기까지 합니다. 맛이 정말이지 너무 좋습니다. ~~ 희한하네요. ^^

 

4명이 모여서 저거 2팩 몽땅 다 먹어치웠습니다. 그러니까 1인당 약 300g 정도 먹은 셈입니다. 적당하죠? 부재료로는 그냥 야채, 고추, 마늘, 소금 그리고 참기름 입니다. 물론, 밥은 전혀 먹지 않고 돼지만 맛나게 먹었습니다. ㅋㅋ