728x90 반응형 수비드2 버거킹 12월 5일 신제품, 결이 다른 풀드비프 와퍼를 먹어봅니다. 한 달 전 버거킹 때 쓴 물을 맛보았던 신제품, '화이트 페타' 오리지널스에 대한 설욕도 있고, 그때 깊이 마음 상했던 부분까지 만회할까 싶어 마음 굳게 먹고 또 도전해 보는 신제품입니다.~ 주문하기 전에 사전 정보를 습득해 봅니다. 제품 위 'STRONG'과 아래 'SOFT'에 대하여는, 짐작컨대, 'STRONG'은 소스에 대하여 그리고 'SOFT'는 수비드 공법의 풀드비프에 대한,,,더보기 * '수비드' (Sous Vide; LTLT(Low Temperature Long Time)) :밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을미지근한 물속에 오랫동안 데우는 조리법* '풀드비프' (Pulled beef) : 천천히 조리하여부드럽고 찢어지기 쉽게 만드는 조리법 결이 다른 비프가 와퍼맛을 살린다랍니다. 그러니까,.. 2025. 1. 31. 청년식탐 1기, 그린브로스샐러드를 먹어보았습니다. 경희대 조리/서비스경영학과 16학번 김성수/허승 학생이 21년 4월 창업한 '그린브로스샐러드'는 헬스 앤 웰니스(Health and Wellness) 트렌드를 반영한 식/음료 분야랍니다. 샐러드와 키토롤을 핵심 메뉴로 삼았고, 샐러드는 비건 샐러드나 닭고기, 소고기, 연어 등. 닭고기와 소고기는 '수비드(Sous-Vide)' 조리법 사용. 계란 지단을 밥 대신 사용한 키토롤이랍니다. 어떤가 궁금하여 주문을 해 보기로 합니다. 김밥치고는 가격이 장난이 아닙니다. 10,900원짜리 연어 크림치즈 키토 김밥입니다. 각종 채소와 훈제 연어, 크림치즈가 듬뿍이라네요. 밥 대신 계란 지단입니다. 9,900원짜리 불고기 키토 김밥입니다. 형식은 동일하네요. 8,900원짜리 크래미 날치 마요 키토 김밥입니다. 눈으로 .. 2023. 5. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
